| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
14/09/2022 |
|
Data da última atualização: |
14/09/2022 |
|
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
FELIPPETO, J.; PINTO, F. A. M. F. |
|
Título: |
Avaliação da Qualidade Enológica das Variedades Sagrantino e Sangiovese em São Joaquim-SC. |
|
Ano de publicação: |
2022 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 3., 2022, Online. Resumos... Diamantina, MG: UFVJM, 2022. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
As variedades ?Sagrantino? e ?Sangiovese? são videiras autóctones italianas e com grande prestígio nos seus locais de cultivo. Ambas produzem vinhos reconhecidos quanto à sua origem, inclusive com rótulos certificados como DOCG. As uvas ?Sagrantino? são, prioritariamente, cultivadas na Umbria, especialmente na região de Sagrantino di Montefalco enquanto que a ?Sangiovese? ocupa praticamente 10% do território da Toscana, sendo, provavelmente a casta mais cultivada de toda a Itália. Na região de São Joaquim essas duas variedades apresentam brotação precoce (09/09 e 16/09), respectivamente e ambas são colhidas nas primeiras semanas do mês de abril. Apresentam potencial para a produção de vinhos com acidez marcante médio corpo e taninos intensamente presentes no paladar. Considerando a importância econômica dessas variedades, o presente estudo teve como objetivo avaliar os parâmetros físico-químicos das uvas ?Sagrantino? e ?Sangiovese? provenientes das safras entre 2012/2013 a 2021/22 nas condições de São Joaquim-SC, como forma de compreender a qualidade da maturação tecnológica dessas uvas e sua aptidão para a elaboração de vinhos tranquilos. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S, 49°56'09,34? O, altitude 1.400m). A área foi implantada em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução tipo espaldeira em ambas as variedades. Os parâmetros físico-químicos das uvas foram determinados analiticamente no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Epagri-EESJ, sendo avaliados o teor de sólidos solúveis totais (SST), o pH, a acidez total titulável (ATT). Os resultados obtidos nas análises dos mostos, por ocasião das colheitas, mostram que, em média, os SST chegaram a 21,43 °Brix e 19,90 °Brix, respectivamente para ?Sagrantino? e ?Sangiovese?, sendo considerados adequados para a elaboração de vinhos finos. Relativamente à ATT e o pH os valores médios foram, 131,19 meq/L-1 e 3,01 para a ?Sagrantino? e 119,72 meq/L-1 e 3,03 para a ?Sangiovese?. Os resultados obtidos evidenciam que as maturações tecnológicas das duas variedades estudadas são adequadas para a elaboração de vinhos finos de qualidade, nas condições de São Joaquim-SC. MenosAs variedades ?Sagrantino? e ?Sangiovese? são videiras autóctones italianas e com grande prestígio nos seus locais de cultivo. Ambas produzem vinhos reconhecidos quanto à sua origem, inclusive com rótulos certificados como DOCG. As uvas ?Sagrantino? são, prioritariamente, cultivadas na Umbria, especialmente na região de Sagrantino di Montefalco enquanto que a ?Sangiovese? ocupa praticamente 10% do território da Toscana, sendo, provavelmente a casta mais cultivada de toda a Itália. Na região de São Joaquim essas duas variedades apresentam brotação precoce (09/09 e 16/09), respectivamente e ambas são colhidas nas primeiras semanas do mês de abril. Apresentam potencial para a produção de vinhos com acidez marcante médio corpo e taninos intensamente presentes no paladar. Considerando a importância econômica dessas variedades, o presente estudo teve como objetivo avaliar os parâmetros físico-químicos das uvas ?Sagrantino? e ?Sangiovese? provenientes das safras entre 2012/2013 a 2021/22 nas condições de São Joaquim-SC, como forma de compreender a qualidade da maturação tecnológica dessas uvas e sua aptidão para a elaboração de vinhos tranquilos. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S, 49°56'09,34? O, altitude 1.400m). A área foi implantada em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução tipo espaldeira em ambas as variedades. Os parâmetros físico-químicos das uvas foram determinados a... Mostrar Tudo |
|
Thesagro: |
Maturação tecnológica; uvas viníferas; vinhos finos de altitude. |
|
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
|
|
|
|
Marc: |
LEADER 02939naa a2200169 a 4500
001 1132393
005 2022-09-14
008 2022 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFELIPPETO, J.
245 $aAvaliação da Qualidade Enológica das Variedades Sagrantino e Sangiovese em São Joaquim-SC.$h[electronic resource]
260 $c2022
520 $aAs variedades ?Sagrantino? e ?Sangiovese? são videiras autóctones italianas e com grande prestígio nos seus locais de cultivo. Ambas produzem vinhos reconhecidos quanto à sua origem, inclusive com rótulos certificados como DOCG. As uvas ?Sagrantino? são, prioritariamente, cultivadas na Umbria, especialmente na região de Sagrantino di Montefalco enquanto que a ?Sangiovese? ocupa praticamente 10% do território da Toscana, sendo, provavelmente a casta mais cultivada de toda a Itália. Na região de São Joaquim essas duas variedades apresentam brotação precoce (09/09 e 16/09), respectivamente e ambas são colhidas nas primeiras semanas do mês de abril. Apresentam potencial para a produção de vinhos com acidez marcante médio corpo e taninos intensamente presentes no paladar. Considerando a importância econômica dessas variedades, o presente estudo teve como objetivo avaliar os parâmetros físico-químicos das uvas ?Sagrantino? e ?Sangiovese? provenientes das safras entre 2012/2013 a 2021/22 nas condições de São Joaquim-SC, como forma de compreender a qualidade da maturação tecnológica dessas uvas e sua aptidão para a elaboração de vinhos tranquilos. O estudo foi conduzido nos vinhedos da Estação Experimental de São Joaquim (28°16'30,08?S, 49°56'09,34? O, altitude 1.400m). A área foi implantada em 2006, com espaçamento de 3,00 m entre linhas e 1,50 m entre plantas, e sistema de condução tipo espaldeira em ambas as variedades. Os parâmetros físico-químicos das uvas foram determinados analiticamente no Laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Epagri-EESJ, sendo avaliados o teor de sólidos solúveis totais (SST), o pH, a acidez total titulável (ATT). Os resultados obtidos nas análises dos mostos, por ocasião das colheitas, mostram que, em média, os SST chegaram a 21,43 °Brix e 19,90 °Brix, respectivamente para ?Sagrantino? e ?Sangiovese?, sendo considerados adequados para a elaboração de vinhos finos. Relativamente à ATT e o pH os valores médios foram, 131,19 meq/L-1 e 3,01 para a ?Sagrantino? e 119,72 meq/L-1 e 3,03 para a ?Sangiovese?. Os resultados obtidos evidenciam que as maturações tecnológicas das duas variedades estudadas são adequadas para a elaboração de vinhos finos de qualidade, nas condições de São Joaquim-SC.
650 $aMaturação tecnológica
650 $auvas viníferas
650 $avinhos finos de altitude
700 1 $aPINTO, F. A. M. F.
773 $tIn: CONGRESSO BRASILEIRO INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 3., 2022, Online. Resumos... Diamantina, MG: UFVJM, 2022.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
|
Voltar
|
|
|
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
|
Data corrente: |
12/02/2016 |
|
Data da última atualização: |
12/02/2016 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Circulação/Nível: |
Internacional - B |
|
Autoria: |
FAORO, I. D.; ORTH, A. I. |
|
Título: |
Flower Visiting Insects during the Bloom Period of Japanese Pear Orchards in Brazil. |
|
Ano de publicação: |
2015 |
|
Fonte/Imprenta: |
Acta Horticulturae, Leuven, n. 1094, p. 275-279, 2015. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Conteúdo: |
This study aimed to evaluate the amount of visits of the main insect
pollinators during flowering period in orchards of three Japanese pear cultivars and
at two different locations and years with different climates in southern Brazil:
Caçador (CD) and São Joaquim (SJ). During the flowering period, at 9 am and
3 pm, three trees of each cultivar were randomly chosen and the number of
potentially pollinating insects per tree was quantified for a period of 3 min. In
Caçador, the number of bees was also quantified on the ruderal plants inside the
orchard. The highest numbers of flower visits were observed in the afternoon
(3 pm), although the amount of pollinating insects in pear, both in the warmer
climate region (CD) as in the colder climate region (SJ), is considered low according
to the literature. Ruderal plants (white clover and dandelion, among others) with
high sugar content in nectar and which grow between the tree rows attract more
honey bees than pear tree flowers. In São Joaquim, in the first evaluation year, we
did not detect significant nectar secretion and pollinating insects were only attracted
to flowers by its pollen. It is necessary to install a larger number of honey bee hives
per area to improve adequate pollination in pear orchards. |
|
Palavras-Chave: |
abelha; fertilização; insetos; polinização. |
|
Categoria do assunto: |
O Insetos e Entomologia |
|
|
|
|
Marc: |
LEADER 01793naa a2200181 a 4500
001 1124822
005 2016-02-12
008 2015 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aFAORO, I. D.
245 $aFlower Visiting Insects during the Bloom Period of Japanese Pear Orchards in Brazil.$h[electronic resource]
260 $c2015
520 $aThis study aimed to evaluate the amount of visits of the main insect pollinators during flowering period in orchards of three Japanese pear cultivars and at two different locations and years with different climates in southern Brazil: Caçador (CD) and São Joaquim (SJ). During the flowering period, at 9 am and 3 pm, three trees of each cultivar were randomly chosen and the number of potentially pollinating insects per tree was quantified for a period of 3 min. In Caçador, the number of bees was also quantified on the ruderal plants inside the orchard. The highest numbers of flower visits were observed in the afternoon (3 pm), although the amount of pollinating insects in pear, both in the warmer climate region (CD) as in the colder climate region (SJ), is considered low according to the literature. Ruderal plants (white clover and dandelion, among others) with high sugar content in nectar and which grow between the tree rows attract more honey bees than pear tree flowers. In São Joaquim, in the first evaluation year, we did not detect significant nectar secretion and pollinating insects were only attracted to flowers by its pollen. It is necessary to install a larger number of honey bee hives per area to improve adequate pollination in pear orchards.
653 $aabelha
653 $afertilização
653 $ainsetos
653 $apolinização
700 1 $aORTH, A. I.
773 $tActa Horticulturae, Leuven$gn. 1094, p. 275-279, 2015.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
